L’INSOUMIS
Vin rouge
Robe rouge aux reflets violines. Son nez puissant aux notes d’épices douces et de cacao, s’accompagne d’une bouche ayant une légère attaque mentholée, avec une bonne fraîcheur, rondeur et volume. La finale est reglissée et persistante.
MILLÉSIME 2011
Une cuvée de caractère
Dominante de Cinsault pour obtenir un assemblage Grenache noir – Carignan – Cinsault.
VINIFICATION TRADITIONNELLE
Un savoir-faire préservé
Élaboré selon des méthodes traditionnelles fidèles au style du domaine.
FORMAT & DEGRÉ
L’équilibre parfait
Bouteille de 75 cl titrant à 13,5%, révélant toute l’identité du domaine.
POTENTIEL DE GARDE
Le temps comme allié
Peut être conservé entre 10 et 15 ans après acquisition.
ACCORDS METS & VINS
Des associations généreuses
Idéal avec grillades, plats en sauce et gibiers.
PRODUCTION CONFIDENTIELLE
Une cuvée rare
Environ 3 500 bouteilles produites chaque année.