Le Domaine de Roquefun existe depuis 4 générations. Le vin est vinifié de manière traditionnelle dans les cuves de l’Arrière Grand-Père de Gilles Verdu. Les cuves béton semi-enterrée sont garantes d’une parfaite maîtrise des températures pour la vinification.

Effectuée par sa compagne Sandrine, dans le respect du savoir faire du Domaine, cette vinification met l’accent sur le fruit et la fraîcheur des vins, afin que le vin reste un moment de partage et de convivialité cher à Monsieur Verdu René, le Grand Père.