Les cépages
Le vignoble est constitué de vignes endémiques du terroir : Grenache, Carignan, Cinsault, plantées depuis 30 ans et plus. Le Vermentino, quant à lui, cépage blanc que l’on retrouve en Corse et en Italie et qui s’adapte parfaitement à notre terroir très sec et venteux est vinifié en mono-cépage.
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